「沖縄の味、命薬(ぬちぐすい)」

2022年8月7日・14日合併号
しんぶん赤旗日曜版の
「沖縄の味、命薬(ぬちぐすい)」というコーナーにて取材掲載されました。




～郷土料理から見つめる復帰50年～
沖縄には「命薬（ぬちぐすい）」という言葉があります。おいしい料理や美しい景色、人の優しさなど、感情を揺り動かし、人々を元気にしてくれるものを指す言葉です。今年は沖縄の本土復帰50年。沖縄の魅力や歴史を、沖縄料理から見つめました。